Quoi de plus simple que la mastication?

Manger semble un geste banal et automatique : piquer les aliments, mâcher, savourer, avaler, recommencer. On le fait en discutant, devant l'écran ou en travaillant, sans vraiment y penser.

Pourtant, ce mouvement mobilise une quantité surprenante de muscles et de neurones. Une mastication non fonctionnelle impacte la posture globale, la digestion et même le sommeil.

Dans notre rythme effréné, on néglige souvent cette fonction essentielle qui mérite toute notre attention.

Dès qu’on porte la nourriture à la bouche, mâche et avale, notre cerveau synchronise intensément muscles et nerfs pour orchestrer ce ballet complexe. Une mastication bilatérale, rythmée et complète est la base de l’équilibre oro-facial global est bien plus qu'un simple geste mécanique.

Qu’est-ce qu’une mastication fonctionnelle?

Une mastication fonctionnelle, c’est :

✔ Manger des deux côtés, en alternance ✔ Prendre des bouchées adaptées ✔ Mastiquer lentement et sans bruit ✔ Réduire les aliments en une texture homogène (style purée) avant d’avaler ✔ Garder les lèvres fermées pendant la mastication ✔ Laisser la langue guider le bol alimentaire efficacement.

Conséquences possibles

Une mastication inadéquate peut contribuer à :

✔ Fatigue des muscles de la mâchoire ✔ Tensions au visage, aux tempes ou au cou ✔ Douleurs ou surcharge de l’ATM ✔ Troubles digestifs (aliments mal préparés par la salive) ✔ Déglutition moins efficace ✔ Respiration buccale pendant les repas ✔ Déséquilibres musculaires pouvant influencer la posture

La bouche est le début du système digestif, mais aussi le début du système musculaire du corps humain.

Comment améliorer sa mastication au quotidien

✅ Alterner les côtés à chaque bouchée ✅ Déposer les ustensiles entre les bouchées pour ralentir ✅ Viser une texture homogène avant d’avaler ✅ Manger sans distraction (écran, téléphone) ✅ Observer si un côté travaille plus que l’autre ✅ Prendre conscience du rôle de la langue

De petits changements répétés chaque jour peuvent transformer la fonction.

Une mastication efficace repose sur la coordination des muscles masticateurs, des lèvres, des joues et de la langue.

Je passe aux aveux

Je vais vous dire un affaire: avant de pratiquer la tmf, je n'avais aucune idée de tout ca et je mangeais uniquement à droite. Ce n'était pas volontaire, ni parce que j'avais mal aux dents. C'était simplement automatique. Maintenant que j'en fais mon métier, je comprends que la mastication est une fonction de base au même titre que la respiration et la déglutition. Je comprends qu'un débalancement des muscles oro-faciaux peuvent se faire sentir bien au-delà de la bouche. Travailler la mastication, c’est :

✔ Diminuer les compensations ✔ Améliorer l’équilibre musculaire ✔ Favoriser une déglutition plus efficace ✔ Soutenir le confort de la mâchoire et du visage

Quelles sont les prochaines étapes

Observer sa mastication: Une mastication inefficace peut passer inaperçue… mais ses effets, eux, s’accumulent avec le temps.

Il est possible d’améliorer ces fonctions grâce à des exercices ciblés et un accompagnement adapté.

N’hésitez pas à me contacter pour en discuter. myriamhdentmf@gmail.com

Références:

• Dernaucourt, P. (2024). La mastication : de la théorie aux applications pédagogiques (Thèse de doctorat, Université de Lille, France). Université de Lille.

• Miquel, S., Haddou, M. B., & Day, J. E. L. (2019). A systematic review and meta-analysis of the effects of mastication on sustained attention in healthy adults. Physiology & behavior, 202, 101–115.

• Orchardson, R., & Cadden, S. W. (2009). Mastication and swallowing: 1. Functions, performance and mechanisms. Dental update, 36(6), 327–337.

• Shinagawa, H., Ono, T., Honda, E., Sasaki, T., Taira, M., Iriki, A., Kuroda, T., & Ohyama, K. (2004). Chewing-side preference is involved in differential cortical activation patterns during tongue movements after bilateral gum-chewing: a functional magnetic resonance imaging study. Journal of dental research, 83(10), 762–766.